Brosme med hvit asparges, potetpuré, lodderogn, rødvinskokt delikatesseløk og rødvinssirup. Den mest klassiske retten er nok dampet hvit asparges servert medhollandaisesaus. Hvit asparges har en delikat smak, med en fin balanse mellom bitterhet og sødme KulinariskFanatisme -
Eggs benedict ), og server dampetasparges til. Finner jeg egg Milanese på menyen (posjert egg, asparges, prosciutto og parmesan), så er jeg ikke vanskelig å be Lilisfood
