Serveres medcouscous tilsatt søtpaprika i biter, rosiner, ferske urter e. Vi har fått sansen for nordafrikanske smaker, og puttet derfor noen krydder vi mente var relevante oppi en gryte med kjøttdeig og grønnsaker
Ris eller couscous. Ha krydderblandingen i gryten, sammen med hermetiske tomater, vann, buljongterning, fersk revet ingefær, kanelstang og tørket aprikos oppskåret i terninger
Følg oppskriften på pakken medcouscous, men kok frukten med vannet, sil det og legg frukten til side, ha i gurkemeie, salt og olje før vannet haes over
Ute ved kysten i Essaouira, den kvitmala, eldgamle handelsbyen som inspirerte Torbjørn Egner til å skrive om Kardemommeby, fekk vi servert søtlege smakseksplosjonar av fårekjøtt medcouscous til