Siden jeg ville lage en vegansk dessert, har jeg brukt chiafrø i stedet for egg eller gelatin. Pudding er ikke noe indisk, det er klart noe som er inspirert fra kolonitiden med engelskmennene
Når chiafrø blandes med væske dannes det en tjukk gele rundt frøene som gir en deilig puddingaktig konsistens (denne geleen er dessuten lindrende på slimhinnen gjennom hele fordøyelseskanalen)
Chiagrøt og chiapudding er noe av det beste jeg vet. La oss snakke om chiafrø. Og jeg har vært ganske hekta siden jeg første gang smakte noe som inneholdt chiafrø
Frøene smaker ingenting men trekker til seg væske så man får en pudding kosistens etter et par time i kjøleskap, og dermed får man et fast lag over mandelbunnen
Oppskriften jeg deler i dag er en blanding av smoothie og chiapudding som er et fint lite måltid å starte dagen med, akkurat litt mer mettende enn bare smoothie
Flat white (kaffe med melk) og Chiapudding med kokosflak og gojibær på Espressohouse. 2 skiver lavkarbo knekkebrød med ost & paprika – oppskrift på Lavkarbo knekkebrød
Chiapudding er superdigg. Det lille superfrøet kalt chiafrø har vel de fleste fått med seg til nå. Men, dersom du har lyst til å spise dessertlignende puddinger til frokost burde du absolutt se å gå til anskaffelse
Chiapudding med mandelmelk, skogsbær og kokosflak. Pisk tyttebær, stevia og eggehvite i kjøkkenmaskin til de fleste bærene er knust og det har dannet seg et rosa skum, siden det ikke ble fast så tilsatte jeg litt fløte som jeg pisket inn og rørte inn litt chia frø
