Chevre, tørket timian og litt nykvernet pepper. Slik lager du Chévre Chaud. Mitt første møte med Chévre chaud ( varm chévre ), var sammen med Vinklubben høsten 2003 hjemme hos Marit Jahren som driver firmaet L´ambition
1. Sett ovnen på 250 grader. Legg bakepapir på et stekebrett. 2. Skjær geitosten i ca 1 cm tykke skiver. 3. Varm smøret i en stekepanne og stek brødskivene på høy varme, ca 2 minutter pr side
Riv salatene i biter og bland dem med brønnkarse på et fat. Dryss over soltørkede tranebær. Geitosten skjæres i skiver og legges på et ristet brød som settes på bakepapir på en bakeplate
Derfor ender man ofte med å snacke på “un sandwich chaud” (les et stykke chevre stekt mellom to toastskiver) og en kald cola mens man børster smuler av kjoler og dresser og løper videre
I restaurangen åt vi chèvre chaud och lamm med chèvreröra. Sugen på att besöka en vingård. Men tycker du att det är långt med både en tysklandsfärja och 70 mil autobahn innan du kan titta på druvorna
Vi delade på en flaska till Chèvre chaud med mango. ”Vin, det kan man väl inte göra i Sverige. ” Så tänker säkert de flesta, men faktum är att de har fel
150-200 gr chevre som raskt brunes i varm ovn, 210/220 C til de er gylne. Bruk chevre som kommer i pløse, skjær en 1-2 cm tykk skive og sett inn i godt varm ovn for å få en brun gylden farve og slik at osten smelter litt inni. 150-200 gr chevre som raskt brunes i varm ovn, 210/220 C til de er gylne
Det er bare å gjenta en tidligere suksess som Chevrechaud. 100 gr chevre. 100 gr chevre. DET ER KOMMET EN ETTERLYSNING I HEIMEN, HVORFOR HAR VI IKKE OFTERE MAT MED CHÈVRE
Neste forsøk var chevrechaud. DET ER NOE HELT NYTT, MEN VELDIG GODT. Oppmuntret av noen i familien, har jeg hatt noen prøvemåltider i de siste dagene som har gitt mersmak, bokstavelig talt
