Cassoulet er noe av det vi alltid prøver å finne på restauranter i Frankrike, ikke så ofte å finne på restauranter i nord og vest, men i sør-frankrike er det så og si alltid å finne på menyen
Denne oppskriften ”fant” jeg i Hals på Jylland for noen år siden. Cassoulet i Ax 3 Domiaines. Dampet torsk fra Hals i Danmark, er noe av det beste jeg vet
Cassoulet. Det var første gangen jeg smakte cassoulet. ” Der fant jeg den lenge savnede cassouleten. Første steg på vår vei til en Cassoulet de Porc et de Mouton, eller på godt norsk, hvite bønner med svinestek, lam og pølser
Cassoulet er en fantastisk rett som kombinerer and , svin og pølser på en fantastisk måte. Denne retten er på ingen måte en ekte Cassoulet, men den inneholder i det minste bønner, et snev av fugl ( kyllingkraft) og pølser og den lages med gryte i ovnen utover det er det ingen likheter
Cassoulet. Det handles i vin og sprit bransjen. Og da ikke vin eller sprit produkter, men hele firmaer. Barcardi har kjøpt den amerikanske tequila produsenten Patrón
En av områdets spesialiteter er Cassoulet de Canard Confit. CASSOULET A LA VOSS LammeskankerVossakorvLøk i båterNoen fedd hvitløkFrisk rosmarin og timianHvitvin, 1-2 dlKyllingbuljongTomatpureSalt og pepperBønner, jeg brukte en bruksklar mix av bønner fra Gogreen
Cassoulet är en rustik fransk böngryta med alla möjliga sorters kött. Cassouleten skulle serveras när några vänner kom på middag häromdagen och jag planerade att starta långt i förväg för att slippa stressa och för att få fina smaker i fonderna
Her vil du finne alle de gamle oppskriftene + alle nye som blir postet. Dette blir nesten som en kjapp sydfransk cassoulet uten pølsene og flesket (som en original cassoulet skal ha)
Cassoulet i Ax 3 Domiaines. Fortsatt sitter julematen som et traktordekk rundt magen. Ikke nok med det, man er møkk lei all tung mat med fett og svor og alt annet som hører jula til
