Den klassiske bruschettaen, det ristede brødet, toppes gjerne med tomatsalsa, salt & pepper. Stekt i olivenolje på panne, påsmørt en god pesto, litt ruccola og avokado med italiensk spekeskinke (Prosciutto) på toppen
tomatsuppe, diverse dressinger og er deilig til sprøestekte bruschettamedspekeskinke. Persillepesto er godt og anvendelig til mangt, har du som jeg en krukke med persille som er i ferd med å vokse ut av krukken, kan den brukes til pesto
Pestoen passer godt til spekeskinke, til salater, kylling, laks og til bruschetta. Ha alle de tørre ingrediensene i en blender eller stavmikser og kjør til det blir en fin mos mens du sper med oljen
