Sett formen iovnen. Brosme er en hvitfisk som jeg synes smaker veldig godt. Servert sammen med rotgrønnsaker og spinatblir det en sunn, god og lettlaget middag
Tørrfisken som brukes, er rundfisk eller råskjær vanligvis av torsk, lange, brosme eller sei. Den kan kokes isitt eget vann, eller ovnskokes, som jeg foretrekker
Hærligbrosme er fra FiskehalleniNarvik. Den er fast og fini kjøttet og er lett å tilberede. Denne retten fikk jeg første gang servert i et selskap hos Lise Berg Larsen