Et godt oggrovtbrød som ikke krever elting. - Slå deigen ned og hell den i to smurte former. Gir 2 brød i standard brødform. - 650 g sammalt hvete. - 100 g grovrug. - 100 g hvete helkorn. 650 g sammalt hvete. 100 g grovrug. 100 g hvete helkorn
Et godt oggrovtbrød som ikke krever elting. - Slå deigen ned og hell den i to smurte former. - 650 g sammalt hvete. - 100 g grovrug. - 100 g hvete helkorn. 650 g sammalt hvete. 100 g grovrug. 100 g hvete helkorn
Jeg har to favorittbrød som vi stort sett lager, et grovere til hverdags og et finere til helgen. Vi bruker mest hvete, men spelt, havre ogrug fungerer også fint
Jeg har barn som ikke er så glad i nøtter og andre ting i brødet, og ved å knuse det helt merker de ikke at det er mandler eller valnøtter i rundstykkene
Faktisk er hveteogrug de eneste kornslagene som inneholder gluten. Grunnen til at mange grovebrød som man lager selv ofte blir tunge og harde er fordi grovt mel inneholder veldig lite gluten
Dette er et godt og lettlaget focacciabrød, som er laget med en blanding av fint oggrovt mel. Focacciabrød passer fint til mye, for eksempel til supper, gryter, pasta og buffét
I dag har jeg bakt et nytt brødog grunnoppskriften er fra et danskt matblad, da jeg ikke hadde alle ingrediensene som var i oppskriften har jeg byttet om litt
Ha deretter i den grove sammalte rugen, og rør godt rundt. Brødet er ikke så altfor grovt, men grovt nok til at det passer fint som frokostbrød, til matpakken og som brød ved siden av supper og gryter