Boknafisk. Tilsett hvitvin og honning og kok inn. Om det skal være vin til denne retten, så må det være en vin med mye smak, frisk syre og noe garvestoff
Stokkfisk, klippfisk og Boknafisk. «mennene er kjekke og pene, det er også kvinnene. Og de er så enkle (simple), at de aldri låser etter seg, de dekker heller ikke over kvinnene
Og de erfaringene har de tatt med seg til en lang rekke produkter, så som lutefisk i mange forskjellige varianter, røkelaks, klippfisk, snacksprodukter, hundeprodukter og ikke minst, boknafisk