Bog av hjort oppskrifter

SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT

SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT

(eller benfritt storfekjøtt, flatbiff, rundbiff eller bog). så anbefaler jeg høyrygg avhjort til denne gryten
Sosekjøtt på rundt 30 minutter med Crock pot

Sosekjøtt på rundt 30 minutter med Crock pot

HER finner du også oppskrift på sosekjøtt avhjort. Og jeg lar meg forbause av resultatet gang på gang, for det blir ikke bedre etter tre timer i vanlig panne, smaken var nydelig, og kjøtte mørt som smør
Hjort bourguignon fra bakkely.

Hjort bourguignon fra bakkely.

Og her bruker man biter avbog, grytekjøtt som skal koke lenge. En fantastisk måte å bruke hjortekjøtt

Hjortepaté

Legg filetene i midten og fyll på resten av farsen. Renskjær hjortefiletene og krydre dem med salt og pepper