SKOGSGRYTE MED HJORTEKJØTT (eller benfritt storfekjøtt, flatbiff, rundbiff eller bog). så anbefaler jeg høyrygg avhjort til denne gryten Heidi's Matkrok
Friterte viltkuler med kald bearnés Kjøtt fra bog eller lår. Form små kuler av farsen, ikke større enn en halv bordtennisball, gjerne enda mindre NRK
Sosekjøtt på rundt 30 minutter med Crock pot HER finner du også oppskrift på sosekjøtt avhjort. Og jeg lar meg forbause av resultatet gang på gang, for det blir ikke bedre etter tre timer i vanlig panne, smaken var nydelig, og kjøtte mørt som smør Morsmiddag
Hjort bourguignon fra bakkely. Og her bruker man biter avbog, grytekjøtt som skal koke lenge. En fantastisk måte å bruke hjortekjøtt på kjerstisandnes - Min matgale verden!
Hjortepaté Legg filetene i midten og fyll på resten av farsen. Renskjær hjortefiletene og krydre dem med salt og pepper Varden.no