Ha i fløte og finhakket basilikum. Ha i blåskjell og en liten skvett hvitvin og ha på lokk. Her vil jeg dele med mine fine lesere om hvor enkelt det er å lage gode blåskjell
Fjern skjellene, og lag saus av kraften med fløten, smak til med sitron og krydder. Jeg trenger ikke dra til Nice for å spise deilige blåskjell, det får jeg her i Bodø, det
Tilsett hvitvinen og la det småkoke en liten stund til syren er kokt ut av vinen. Hvis du har lyst på en litt mer kremet blåskjellutgave kan du varme litt fløte og helle over etter at blåskjellene har åpnet seg
Cider kan erstattes med hvitvin eller vann og litt sitronsaft. Hell over fløte og cider. Blåskjell er egentlig veldig billig mat -og noe av det beste som finnes