Rør sammen blåbær, syltetøy og potetmel. Prikk deigen lett med en gaffel og klem litt aluminiumsfolie langs med kanten for å hindre at deigen trekker seg veldig sammen under steking
Fra før har jeg laget marengsfjell med blåbær, bærmuffins, blåbærpai, blåbærclafoutis og biscotti. Varm de frosne bærene opp i en kjele med sukker og potetmel, så det blir som tynt syltetøy
Først gikk jeg igang med koking av blåbær… bærene trenger ikke være nøye renset- de skal skummes og siles, men hvis du vil bruke blåbærkjøttet som blir overs til noe ( jeg lagde blåbærpai), så bør de være renset godt
Vaniljesaus - en studieblogg om matkultur og helse