Når man først er i Procvence spiser man and i en eller annen form, særlig andeconfitt som nesten alltid står på menyen hos de fleste restauanter, men andebryst står også ofte på menyen og da med et godt smakfullt tilberedttilbehør og velsmakende saus
Denne retten kan brukes både som forrett og hovedrett, og er en av mine beste oppskrifter. La fettsiden ligge ned til den har fått en brun og fin stekeskorpe
Frosne solbær klar tilsaus sammen med god kraft og vin. Hyggelig helgebesøk ga en god anledning til å lage god mat, og jeg inviterte også en ekstra venninne til middag
Fantastisk vær, det beste selskap og mange fabelaktige opplevelser. Sprengt andebryst med appelsinsausen over alle appelsinsauser, litt eple/rødløk kompott og søtpotetmos gjorde ikke opplevelsen noe mindre
