Beignets sufflés Den andre varianten av beignet-røre lages med gjær, og da får man det vi kaller Berlinerboller. Den tradisjonelle Choux-røren består av vann, men i Oselias oppskrift skal det være melk Oselias kokebok
Urter er in, og du får dem overalt! Men også blader dyppet i pannekakerøre, (beignet) og fritert, er en smaksopplevelse du burde unne deg Matgleder
