baktegrønnsaker, balsamicoviniagrette og agurksalat. Server nystekte karbonader med potetbåter,. Det ringer på døren vår hver mandag ettermiddag, og en smilende sjåfør står utenfor
På bildene ser du at det brukt søtpoteter i skiver istedenfor potetbåter – det er et godt alternativ, fordi denne matretten kan varieres både etter årstid og det du har i kjøleskapet
Jeg skal servere dem langtiddstekte lammelår med bakteog røkte paprika og aubergine, peccorinogratinerte poteter med sjampinjong og løk og en rødvins- og shitakebasert brun saus
Ogbaktepotetbåter. Brun beinene oggrønnsaker i stekepanna. Dessverre kolliderte det med mye annet, så jeg måtte nedjustere til seks personer – og da ble hele låret vel stort
Det er ingenting i veien for å lage litt mer tradisjonelt tilbehør som potetbåterog ertemos til fisken, men når jeg først skulle eksprimentere så gikk jeg all the way
Andre alternativer til den tradisjonelle poteten kokt i en kjele med vann er for eksempel potetmos, stekte potetskiver med timian og urter, hjemmelaget pommes frites eller ovnsbaktepotetbåter med krydder
