Bakst med mandelmel oppskrifter

Leserspørsmål: Hvordan unngå tørr glutenfri bakst?

Leserspørsmål: Hvordan unngå tørr glutenfri bakst?

Å bytte glutenholdig mel (feks rugmel) i en oppskrift med èn type glutenfritt mel (feks rismel eller mandelmel) kontra en glutenfri melblanding som er en blanding av ulike typer glutenfritt mel (feks bokhvetemel+ rismel+ tapioca +guar gum osv
Lavkarbo rundstykker med brie

Lavkarbo rundstykker med brie

Brie er en myk, kremet ost med en hvit muggskorpe på utsiden. Når vi baker med gluten blir deigen mer smidig når man elter deigen lenge
Lavkarbo Cottage Cheese rundstykker

Lavkarbo Cottage Cheese rundstykker

Dette er rundstykker som er et godt og lavkarbo alternativ til vanlige rundstykker med mel. mandelmel. Mix egg og cottage cheese med stavmixer
4 sunne fristelser

4 sunne fristelser

Peanøttcookie med sjokoladefyll. Marsipan lager du ved å røre sammen eggehvite, mandelmel og sukrinmelis
Nydelig oppskrift på Chiaboller – lavkarbo

Nydelig oppskrift på Chiaboller – lavkarbo

Blander du chiafrø med vann og lar dem svelle, vil det dannes en geleaktig masse. Under fordøyelsen danner denne geleen en beskyttende vegg mellom karbohydrater og enzymer og dermed forsinkes sukkerdannelsen
Blomkål- og gulrotbrød

Blomkål- og gulrotbrød

Bland inn mandelmel, salt, pepper og eventuelt annet krydder med hendene. Miks sammen eggene med en gaffel og begynn å kna eggene forsiktig inn i massen
Brokkolibrød

Brokkolibrød

Bland inn mandelmel, salt, pepper og eventuelt annet krydder med hendene. Miks sammen eggene med en gaffel og begynn å kna eggene forsiktig inn i brokkolimassen
Lavkarbo saftig sjokoladekake

Lavkarbo saftig sjokoladekake

Pass på å avslutte med mandelmel blandingen. Som noen kanskje fikk med seg på facebook i går lagde jeg en deilig og saftig lavkarbo SJOKOLADEKAKE
Lavkarbo Tortilla-lefser...

Lavkarbo Tortilla-lefser...

Ha i eggene, og bland de godt inn med en håndvisper, eller bruk kjøkkenmaskin. I starten ser deigen ganske flytende ut, men etter et par minutter med kraftig blanding blir det en smidig og god deig
Verdens beste lavkarbo focaccia

Verdens beste lavkarbo focaccia

Selv om jeg i dag lagde det som en focaccia så regner jeg med at det går an å bruke den som en loff. Bland sammen egg, mandelmel, fløte, ost, bakepulver og salt
Raske og enkle havrerundstykker

Raske og enkle havrerundstykker

Rundstykkene er grove, saftige, smakfulle med sprø skorpe, akkurat som eg liker det. Eg pensla mine rundstykker med egg og hadde over litt havregryn
Cookies på 2 minutter

Cookies på 2 minutter

Brukes i all slags bakst. Det ene kom jeg på etter forrige bootcamp-økt og en prat med et par av jentene som sliter med muskelkramper, det andre er en nyhet, og det tredje gjør underverker for såre muskler og muskelkontakt