Bakst med kefir oppskrifter

Lise’s Sveler

Lise’s Sveler

Serveres med maple sirup og litt melis,eller mye melis, nam nam. Tilsett det tørre og kefir annenhvert og vend forsiktig inn i røren, sikt inn det tørre
Sjokoladekake med sjokoladeglasur

Sjokoladekake med sjokoladeglasur

Kaker og søt bakst. Sikt og vend inn melblandingen i eggedosisen, med slikkepotten. Kaker og søt bakst. Ha surmelken opp i det smeltede smøret, vend inn vekselsvis med melblandingen
Munker

Munker

På besøk på Næs Jernverksmuseum i går, fikk jeg med meg oppskrift på munker, – et tradisjonsrikt bakverk fra Sørlandet
Så stolt av dette!

Så stolt av dette!

Men jeg bruker også Kefir til bakst og matlagning. /skrevet i samarbeid med TINE Kefir/ Det er med stor, stor, stor glede at jeg kan få lov til å fortelle at jeg fremover skal gjøre et samarbeid med TINE
Pepperkaker er barnas prosjekt!

Pepperkaker er barnas prosjekt!

På bildene ser du resultatet av deres første bakst. Målet er som alltid å få en deig som ikke er alt for belastende for systemet, med naturlig søtning, godt fett og der glutenet er brutt ned
Nybakte Scones til helgefrokosten!

Nybakte Scones til helgefrokosten!

da blir garantert baksten vellykket. Scones smaker helt fantastisk godt når de er rykende varme…med et tykt lag med syrlig og god lemoncurd og en kopp med kruttsterk presskannekaffe som er så sterk at man virkelig våkner om morgenen
Luftig grovbrød

Luftig grovbrød

Tilsett mel, salt og Idun Mors hjemmebakte Luftigere bakst. Dekk bollen til med plast og la deigen heve ca
Kefirhorn til frokost

Kefirhorn til frokost

De falt med andre ord i smak hos alle i heimen. Oppskrift Kefirhorn. Kan godt bakes bare med fint mel også og fylles med f
Sveler og tjukklefse

Sveler og tjukklefse

Høstens bær servert til bakst på takke. Takke kan byttes ut med en lav stekepanne med belegg. På den tradisjonelle måten avkjøles svelene og smøres med smør og serveres med skiver av geitost eller et lite dryss med sukker
Pogaca

Pogaca

Tilsett vann og kefir, og elt deigen. 3 dl kefir. 1. Bland hvetemel, salt, natron og tørrgjær. Tilsett vann og kefir, og elt deigen
Bonus! Klubb! Kake!

Bonus! Klubb! Kake!

Mysen, den klare væska som blir att kan brukast i bakst. Epleostekake med ferskost. Bland kefir og rømme godt saman i stor kjele
Mammas lefser

Mammas lefser

Så da var ting snudd på hodet og jeg innså at det var min tur og ta tørn og forsyne de andre med denne deilige baksten
Luftige grovbrød

Luftige grovbrød

 Denne gangen er det eit produkt frå Idun, som lovar at ved å tilsetje ei spiseskjei av "Bakerens hemmelighet", så vil du få ein luftigare bakst
Glutenfrie naan

Glutenfrie naan

Kan fryses og varmes som annen bakst. Pensle med kefir og strø på løkfrø, sesamfrø eller valmuefrø. Husk å «prikke» de med en gaffel her, slik at de ikke blåser seg opp når de stekes i ovnen