Tomatpesto gir også god smak til fløtesauser evt, som smaksforsterker i bacalao og lingende retter. En spiseskje medpesto kan også gjære underverker for tomatsausen din
Vinen er også herlig til antipasti som carpaccio eller caprese, bugnende sommersalater, sandwicher, moules frites, smaksrike paellaer, bacalao og kremete fiskesupper, pastaretter medpesto eller fløtesaus, samt det du måtte ha lyst til å slenge på grillen av havets frukter, lysere kjøtt og middelhavsgrønnsaker, gjerne toppet med litt urter, hvitløk og en god olivenolje
Bacalao og Pavlova. Koteletter med spisskål og pesto. Mandag er som regel en travel arbeidsdag for de fleste og etter helgens utskeielser passer det godt og starte uken med en sunn, god og rask rett med laks, grønnsaker og pasta
