Pisk egg sammen med salt, olje og fløte. Bland inn melet. Elt den til en smidig deig og legg den i kjøleskapet innpakket i fuktig klede i ca 40 minutter
"Apfelstrudel" serveres tradisjonelt oppdelt i tykke skiver som legges på desserttallerken sammen med en kule vaniljeis, pisket krem og/eller vaniljesaus