Aioli, som av noen også kalles Provence-smør, kan beskrives som en hvitløksmajones. Aioli er en klassiker som man får servert i hele middelhavsområdet, og som nå også er utbredt i Norge
Derfor har vi i dag brent til å laget Aioli med kesam. Vi elsker å grille om sommeren og det er morro å variere tilbehøret spesielt da man har et ganske klassisk tilbehør, nemlig bearnais sausen
For noen uker siden lagde jeg tilsvarende burger til noen venninner av meg som kom på middagsbesøk. Jeg lager en lik versjon, nå med litt andre ingredienser på tilbehørtallerknen
