Tilsett tomater, fond, sukker/honning og øl pluss krydder. 6 kotelettbitter skåret ut av et stykke lammecarrè1 boks hermetiske tomater3 dl Guinnessøl eller anne mørk øl1 hakket rødløk1/3 hakket rød chili med frø fjernet3 fedd hvitløk, hakket5 ss oksefondlitt kanellitt karrikrydder1 ss sukker eller honningsaltpepperlitt fetaostlitt persille eller koriander
Ole Martin Alfsen (OMA) er den eneste kjendisvinmakeren, foruten Wongraven da, som går så til de grader helhjertet inn for oppgaven med å lage egen vin og så til de grader klarer å lykkes