Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 45 Oppskrifter
Mine Favoritter
TOFUSALAT MED DEILIG PEANØTTSAUS

TOFUSALAT MED DEILIG PEANØTTSAUS

Jeg elsker salater og denne er en av minefavoritter. Selv om sommeren for lengst er over og vi aller helst ønsker oss varme supper og gryter, prøver jeg fremdeles å spise mye salat og litt lettere mat når jeg kan

Mos av persille- og sellerirot

Enkelt og godt til alt av kjøtt og fisk. Her med som tilbehør til viltgryte. Tid. 30 minAntall. 2 pers. Ingredienser

Thai chicken pizza

Siden dette er den eneste pizzaen mannen liker på Peppes, ville jeg prøve å lage min egen variant. Er også glad i å lage litt forskjellige pizzaer

Pizza med parma

En av minefavoritter når det gjelder pizza. Har brukt grov spelt bunn, og oppskriften finner du her. Oppskrift på pizzasaus finner du her

Chorizo stekt i hvitløksolje

Enkel og god tapasrett. Tid. 10 min. Ingredienser.  . Chorizopølse. Hvitløksolje (kan lages enkelt ved å legge noen hvitløksbåter i en karaffel med olivenolje)
Kremet torskegryte med karri

Kremet torskegryte med karri

Tid. 30 minAntall. 2-3 porsjoner. Ingredienser. 300 g torsk. 1/2 purre. 1/2 squash. 1/2 paprika. 1/2 løk. 2,5 dl kremfløte

Kremet kyllingform

Det finnes en lavkarboversjon av denne mer mer fløte, men det ble rett og slett for kvalmende og mektig for oss siden vi ikke har lavkarbodiett
Femkrydder

Femkrydder

Femkrydder er en krydderblanding som er mye brukt i Kina og Vietnam. Består av stjerneanis, fennikel kanel, nellik og sichuanpepper

Grillet kylling med sursøt saus

Tid. 30 minAntall. 4 pers. Ingredienser. 1/2 grillet kylling. 1 rødløk . 2 gulrøtter i skiver. 1 persillerot. 1/2 bunt asparges 

Mitt favorittbrød: Grovt speltbrød

 Tid. 5,5 timer. Antall. 2 stk Om du ikke skal lage brødet i helgen kan det være greit å fordele brødlagingen over 2 dager ettersom kornblandingen skal ligge til bløt

Biffsalat

En salat med litt ekstra mat i.  Tid. 30 minAntall. 2 pers. Ingredienser. 300 g biff i strimler. Salt og pepper. Smør til steking

Glutenfrie sprø vafler

I dag er det den internasjonale vaffeldagen, og da må nesten denne oppskriften deles. Tid. 30 minAntall. 6 plater

Fried rice med biff og reker

Det finnes mange varianter av stekt ris. dette er en. Tid. 30 minAntall. 2 pers. Ingredienser. 2 porsjoner ris. 250 g strimlet biffkjøtt

Risotto med sopp og bacon

På grunn av mye sykdom i det siste har det blitt mer tid på sofaen enn kjøkkenet for meg.  Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han

Kyllingfilet med sennepsaus

Tid. 30 minAntall. 2 pers. Ingredienser. 2 kyllingfileter. Salt, pepper og paprikakrydder. 2 porsjoner ris. Grønn salt av f

Quesadilla med kylling

Enkel, men god middag. Tid. 30 minutterAntall. 2 pers. Ingredienser. 2 kyllingfileter. 2 ss tacokrydder. 4 store tortillalefser (det finnes glutenfrie i frysedisken på litt større butikker)

Lasagne

Lasagnen blir absolutt best om kjøttsaus og ostesaus lages enten dagen før eller flere timer før servering

Brownie-cookies (glutenfrie)

Tid. 45 minAntall. 15 stk. Ingredienser.  . 75 g sjokolade. 20 g smør. 0,5 dl peanøttsmør. 1/2 ts vaniljesukker. 1 egg

Glutenfri pizzadeig

Tid. 1 timeAntall. 2 med tynn bunn eller 1 med litt tykkere bunn. Ingredienser. 1 pose tørrgjær. 3 dl vann. 1 ts sukker

Nigeriansk kyllinggryte

Tid. 50 minutterAntall. 2 porsjoner. Ingredienser.  . 1 liten løk/1/2 stor løk . 1 ts grovt havsalt. 2,5 cm revet ingefærrot

Svinebiff med couscous

En veldig enkel og god rett. Tid. 30 minAntall. 2 pers. Ingredienser.  . 2-3 svinebiffer (ca 150g per pers). Litt salt, pepper, balsamicoeddik og olivenolje

Wok med pepperbiff

Til denne retten er det bare å bruke det du har av grønnsaker, vi brukte bare det vi hadde i kjøleskapet