Gni den rensede fasanen innvendig med salt og pepper. Vinen fra rosinene helles over fasanen. Fasanen skjæres opp mot brystbenet, legges sammen som om den var hel
Salte og pepre fuglen inn- og utvendig. Skjær opp fasanen og server den med druene og sausen. Spe med buljongen og la fuglen ettersteke på svak varme uten lokk i ca 40-50 minutter, eller til den kjennes mør. Tilsett fløten og la sausen koke i 3-5 minutter. 1-2 ss smør eller margarin
Gni den ferdig stelte fasanen godt inn- og utvendig med salt og pepper. La fasanen stå en stund i ovnen med åpen dør, og strømmen slått av, før den transcheres
Det hadde jeg aldri laget før, så det ble til at jeg brukte en del tid på å studere oppskrifter. Var litt usikker på om det ble nok mat, så derfor laget jeg ei suppe først - og da ble det i hvertfall nok
