Dette er en av de enkleste, rimeligste, mest velsmakende og sunneste middager du kan lage. Følg med. Hiv en haug med grønnsaker i store biter i en ildfast form eller rett i langpanna
I utgangspunktet hadde jeg bestemt meg for å lage en salat til middag, men da jeg oppdaget at brosme var på tilbud, tenkte jeg pytt, pytt, alt passer til hvit fisk
Hærlig brosme er fra Fiskehallen i Narvik. Brosme er en meget god fisk som lever på bunnen i dype fjorder på opptil 1000 meter dyp. ca 800 g brosmefilet uten skinn og bein. ca 800 g brosmefilet uten skinn og bein
Jeg valgte også å woke brosme, både fordi det hadde jeg i fryseren fra en fisketur i sommer, og fordi det er en fast fisk som tåler litt medfart i woken
500 gram utvatna klippfisk eller lettsalta fisk, for eksempel brosme, eller like mykje fersk fisk eller fiskerestar. 500 gram utvatna klippfisk eller lettsalta fisk, for eksempel brosme, eller like mykje fersk fisk eller fiskerestar
400-500 gram brosme (eller annen hvit fisk med fast kjøtt). DelFacebookTwitterE-postSkriv utPinterest 400-500 gram brosme (eller annen hvit fisk med fast kjøtt)
Jacobs Bar og KjøkkenBløtkokt egg, kaldtrøkt silderogn og brenneneslerPosjert brosme med løk og timianFarsert kyllingbryst, artisjokker og estragonRibbe med salvie, rødbeter og epleEntrcôte med neper, reddiker og fennikelJordbær, rabarbra og yoghurtSjekk ut Jacobs Bar og Kjøkken i Kong Oscarsgate 44Les også
Tørrfisken som brukes, er rundfisk eller råskjær vanligvis av torsk, lange, brosme eller sei. Iår skulle det bli romjul før jeg endelig fikk somlet meg til å lage lutefisk
Jeg startet med en kald forett som var gazpatcho suppe med brosme og brødkrutonger med pesto. Så mye bedre å spare opp litt penger og heller nyte bedre mat enn å hele tiden gå på de samme skjede resturantene her i landet
På tirsdag duket jeg opp med Hawaiiburger og søtpotet, mens i går ble det Brosme (hvit fisk jeg aldri har hørt om) med regnbuegulrøtter og potetkløfter
Vi bruker usaltet fisk som torsk, sei, hyse, lange og brosme. Broderen har salta sitt eget lammekjoett i mange aar, og salting av fisk har vi gjort i lang tid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.