Inspirasjonen til denne vanvittig smakfulle og lettvinte fiskemiddagen fikk jeg av et bilde jeg så på Instagram som Smalhans, en restaurant i Oslo, hadde lagt ut
Ringle over olivenolje og strø på litt salt og pepper. Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
Og i disse dager da det er ekstra stort inntak av fett og søtsaker så kan det være både lurt og deilig med en "lett" og sunn middag som er enkel å lage - med denneretten får du alt dette
Jeg elsker fisk, og i dag kom en gammel favorittpå bordet. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp påskulderen om det blir sånn
Med brokkolipuré og sprøstekt bacon blir dette fort enfavorittrett. Dropp potetene og gjør fiskemiddagen nydelig med det ultimate tilbehøret til torsk, skrei og annen hvit fisk
Server rykende varm fra ovnen i folie eller ta ut av foliet og ha over påentallerken. Krydre de frosne torskefiletene med sitronpepper og salt på begge sider og legg dem over lett créme fraichen
Og med gode grønnsaker, så vips, har dere en deilig torskerett, som overrasker og smaker godt. Sausene fra Pataks er spennende og eksotiske og kan brukes til mye
Ta de ut etter en halvtime og vend litt på dem så de nederste blir ferdige også. koteletter (oppskrift på dette kommer på torsdag), eller til festmat som f
Ha mandler, fersk persille, olivenolje og sitronsaft i en matmølle (hakkefunksjonen til enstavmikser) og kjør sammen i noen sekunder til at du har en litt grov masse
Torsk kan varieres i det uendelige, og er godt til det meste synes jeg. Legg fisken i en ildfast form. Skjær opp purre, og surr denne myk i litt olje i en kasserolle
Surr en baconstrimle rundt hver torskefilet og stek på høy varme i stekepanne. Jeg bruker utelukkende økologisk bacon og hvis du leser påinnholdsfortegnelsenpå andre baconpakker så skjønner du hvorfor
Server fiskenpåensengav brokkolimos. Dette er en artig og smakfull vri påfiskemiddagen. Du kan selvfølgelig frityrsteke med battermix eller du kan lage en sunnere og raskere fiskemiddag som er både lavkarbo og glutenfri
Dennetorskeretten er perfekt påentravel hverdag. Å blande potet, spinat, hvitløk og olivenolje lærte jeg på ferie i Kroatia og er en versjon aven baltisk rett som kalles «Blitva»
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.