Server ovnsbakt torsk, medgrønnsakene og scampi, kokt ris, frisk koriander og en limebåt. Tilsett currypaste, grønnsaker, kokosmelk og en knust fiskebuljongterning
kjempe godt med nan brød til. legg scampien i marinaden å la den marinere noen timer. 4 dl kokos melk 1/2 lime (saften) 2 ss fish saus 1 fedd hvitløk 2 store champignonger 1 ss karripasta 1 vårløk 1/2 chilli 2 cm ingefær 2 ss korriander 1 ss kylling fond 2 dl vann 1 gulrot ( revet) 1 ta sambal oelek litt estragon og spisskummen så mye scampi du selv vill, jeg brukte ca 500g. deretter har du i scampien sammen med marinaden å lar den koke ca 5 min til
Dette er sunn og rask hverdagsmat inspirert av Thailand. Den inneholder magert kjøtt, sunne fettsyrer, krydder og grønnsakermed masse gode egenskaper som å styrke immunforsvaret, forbygge livsstilssykdommer, øke forbrenningen, styrke fordøyelsen, lindre betennelser, senke kolesterolet og mye mer
Småkok ca ti min til suppen er blitt litt tjukkere, men grønnsakene fortsatt har litt tyggemotstand. Tenkte det var på tide med en liten oppskrift igjen
Spesiellinor - standuper, ingeniør, blogger og jente!
Håper at dere (som jeg) har nytt jula med masse av det som gjør livet verdt å leve. Om dere er lei av tunge sausemiddager og i tillegg er glad i sterk Thai mat, så vil denne oppskriften få dere til å juble
Start med å stek finkuttet løk og sjalottløk i rapsolje i en kasserolle. Man kan kombinere dem i mange varianter, og mine favoritter er hvitvin og fløte, rød Thai curry og som he, grønnThai curry
Tilsett grønnThai Curry, og stek det sammen til enfi masse. Jeg husker godt all den fine sjømaten jeg spiste i Thailand for noen år side, og særlig var det mange gode varme retter med krabbe
Skalldyr i en eller annen form blir ofte benyttet hos oss, deriblant denne lekre retten medscampi. Server gjerne sammen med nybakt brød/foccacia og et glass hvitvin
Smaken av scampi, curry og fersk søt thai basilikum gjor denne retten til en stjerne. "Penang Goong" er en smakfull rett fra Thailand, som har en utrolig god og spesiell smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.