Gammelsalta seimed nypotet, gulrotstuing og bacon,. Serveres med bacon og god potet, gjerne mandel. Før var det helt vanlig, og en del av selvbergingen langs kysten
Skjær #sei i serveringsstykker, drypp over sitronsaft, og dryss med salt og pepper. Vend først seistykkene i hvetemel, deretter i blandingen av egg og matfløte, og til slutt i blandingen av parmesanost og griljermel
Server den stekte seien på varm gulrotpuré og topp med løk- og purrekompotten. Stek seifilene i noen minutter på hver side i en varm panne med smør og olje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.