Denne forretten ble jeg servert på en bedre middag jeg hadde i Wien tidligere i vår, og kombinasjonen laks, avokado og cayennepepper var så utrolig god
Skjær kamskjellene i tynne skiver. Ha på sitronsaft og smak til med salt og pepper. Skjær eplet i små terninger og kok terningene sammen med eddik, sukker og vann i ca
råmarinert salmalaks med eggnudler og sqash. 01. 10. 2014 kl. 22. 35 i. oppskrifter. Én kommentar. Ja, da var dagens treningsøkt unnagjort, og middagen ligger i magen
Ferske reker er virkelig godt, men denne gangen tenkte jeg å prøve med på en ny oppskrift, og sammen med de gode rekene og de gode sausene, urtene og oljene ble det en stor suksess
Da er det endelig fredag og påsken melder straks sitt blide åsyn. Selv om formen ikke er helt på topp så har jeg en liten rett jeg lagde for noen uker siden jeg tenkte å dele med dere
Sommeren er kanskje over, men det betyr ikke at vi ikke kan nyte deilige, mettende salater likevel. Hvis det er noe som kan kalles å hive sammen noe til middag, så er det poké
jomfruhummer,. For ikke mange årene siden gikk de på sjøen igjen. De var bifangst ved reketråling. Noen fiskere leverte dem riktignok til fiskemottaket, akkurat som de gjør i dag
Her i huset har vi forelsket oss i Salma-laksen. Den er god, ikke så fet og veldig delikat. Kan brukes rett fra pakken til både til sushi og ceviche, råmarinert laks
Server med blomkålpurè og topp den med råmarinerte blomkåltrær. Stor var skuffelsen forrige dagen, da jeg oppdaget at min favorittfiskhandler på Aker Brygge har tatt ferie og stengt butikken til over sommerferien
Dansk jomfruhummer, altså scampi, tilberedt sammen med flotte store kamskjell og servert med en deilig dansk hvitvin i den koselige byen Lønstrup, en halvtimes tid syd for Skagen
Svein har dessuten vært på skalldyrkurs og fått oppskrift på råmarinerte kamskjell. Kamskjell er en familie i klassen muslinger, som hører til rekken bløtdyr
Jomfruhummer som scampi heter på dansk. Beskrivelsen av norsk sjøkreps, med utenlandske navn, på plakaten Fish and shellfish fra Scandinavian Fishing Yearbook, anerkjent som verdens kanskje beste kilde for markedsførings- og referanseinformasjon hva gjelder sjømat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.