Det posjerteegget flyter utover pasten og passer ypperlig sammen med den "hissige" spanske pølsen. Han sousVide kokte eggene, men jeg har ingen sousVide maskin, så da ble det posjertegg
Ja egentlig passer bakt avokadomedegg og pepperoni til alle tre. Skulle de ha problemer med å ligge i ro, lag en løs “ball” av aluminiumfolie og legg det under
Du kan også bytte ut chorizomed reker. Quinoasalat medavokado. Denne lille lekkerbisken kan du ha som forrett, på tapas-bordet eller som middag med en frisk salat og godt brød ved siden av
Ovnsbakt banan med sjokoladesausBakt avokadomedegg og pepperoniDel på. Legg til en god del grønnsaker som spinat, sjampinjong og løk, toppe det med en god Chorizo pølse, og du har kanskje en av mine mest lekne og morsomme “brunch” retter
Rekene kan fort bli seige under oppvarming, så vent med og tilsette dem til eggene er ferdig. Knekk ett og ett egg opp i en øse eller en kopp og senk eggene ned i det kokende varme vannet
Egg og asparges er kjempegodt sammen. 2-3 aspagarges2 eggParmesanChorizo eller baconPepper. Kok eggene i 6-8 minutter avhengig av størrelse og hvor bløtekokte du vil ha deRens aspargesen og stek den sammen med bacon eller chorizoServermedeggene og et godt dryss parmesan og avsluttningsvis pepper. 2 egg
Kikertmel, gurkemeie, spinat, avokado, olivenolje, persille og hvitløk. Dette var første gang jeg posjerteegg og det var ikke vanskelig i det hele tatt
Valget falt derfor på poteter, dillsmør, aromasopp, rødløk og posjertegg. Det sies at det å tilsette eddik vil senke koketiden og gjøre at eggehviten stivner fortere, dermed lettere å få ønsket resultat
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.