Jeg jukser med iskremen da, så jeg bruker Tofuline sin vaniljeis når jeg serverer disse. Min favoritt er gule epler fordi jeg da får det syrlige og det søte samtidig
Fantastisk gode vaniljemuffinsmedkaramelliserte nøtter. De karamelliserte nøttene jeg laget på fredag, og som mystisk vis forsvant fordi de var så gode (se innlegg her), hadde jeg planer om brukte til disse vaniljemuffinsene
Dryss med litt hvitt sukker og bruk en gassbrenner til å karamellisere sukkeret med. Har du ikke gassbrenner, så sett de små skivene med sukker på i ovnen under et glødende grillelement
I dag kom noen sunne og gode muffins ut av ovnen. Gode med f. 2 egg0,5 dl appelsinjuice0,5 dl melk0,25 dl olje2,5 dl havregryn1,5 dl hvetemel1 ts kanel1 ts bakepulver1 ss honning1 eplePisk eggene sammen med juice og melk. Fordel i muffinsformer og stek på 200 grader i ca 12 minutter
Disse muffinsene egner seg godt til nistemat på skituren, til matpakken på jobben eller til skolemat, de er uten sukker og medepler, svisker, havregryn og sammalt mel er de fiberrike og gir god metthetsfølelse, eple og svisker gir en fin søtsmak
Fordel røren ¾ fulle i muffinsformer på brett eller papirformer. Sett stekeovnen på 190°C og finn fram muffinsformer eller gjerne stekebrett medmuffinsformer. Stek muffinsen midt i ovnen i ca 20-25 minutter
Ha i epler og sjokolade og spe på med fløte til passe røre. Nytes med en god kopp kaffe. Dette ble saftige og gode muffins og røren passet akkurat i 8 muffinsformer. 2 små epler. 2 små epler
Det går i nydelige eplekaker på alle bakeblogger for tiden (også hos meg, se gårsdagens nydelige oppskrift på Enkel eplekake ), men hva med å prøve en deilig dessert medepler
Muffins er lettare å ta med og ein kan ta opp noken, viss ein vil ha noko godt til kaffien. Me hadde tenkt å laga fleire kaka, men fant ut at muffins var eit godt alternativt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.