Godt Drikke

Marokkansk påskelam, lam Mrousiya.

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

4 lammeskanker
4 ss Raz el hanout. Denne kan man lage selv, eller kjøpe ferdig. Den ferdig bør du ha ekstra safran i.
3 ss olje
3 ss smen. Kan kjøpes ferdig, men kan erstattes med olje eller klaret smør.
1/2 liter buljong Her kan du bruke hva du har hjemme. Kalv, okse, lam eller hva Ekte eller laget på terning. Og i verste fall kan du erstatte buljongen med vann.
4 ss honning (gjerne en flytende, litt mørk type)
50 g rosiner
50-60 g hele, avskallede, ristede mandler
Couscous
2-3 banansjalottløk – du kan bruke vanlige sjalottløk. Fungerer aldeles glimrende.
2 flotte tomater, ta bort frøa
1/4 agurk, ta bort frøa
salt og pepper
kokende vann
250 g couscous moyen