Hjemmelaget pizza med St Kristina skinke, tomat og oliven - servert med blåmuggdipp. Dekk bollen med plast og la deigen heve på en lun plass i ca en time til dobbel størrelse
Hjemmelagetfiskegratengmed selvfanget sei fra Hitra og villpepper fra Madagaskar. Det ble to fulle kasser med sei, og i dag ble selvfanget seifilet gjort om til en nydelig fiskegrateng
Server gjerne med kokte poteter og raspet gulrot/kålrot til. Fordeler medfiskegrateng fra bunnen av. Det krever jo litt mer råvarer og det er litt mer å stelle i stand, men ofte det er verdt det fordi smaken blir en helt annen
Det er veldig godt med erter, gulrøtter og bacon som du har stekt før du rører det inn. Med poteter som tilbehør er dette akkurat stor nok porsjon til to=)
Krydre sausen med salt, pepper og muskatt. Når du tiner frossen fisk renner det gjerne unna litt vann, da blir vekten lavere, det er kjekt å ha i bakhodet med tanke på mengde
Server fiskegratengenmed revne gulrøtter, kokte poteter, en rømmeklatt og litt smeltet smør over. medog uten makaroni, medog uten grønnsaker, medog uten stivpisking av eggehviter, medog uten ost på toppen, medog uten ost i sausen, og noen foretrekker laks eller ørret i mens de fleste inneholder hvit fisk
For eksempel byttet jeg ut poteter med en blanding av grønnsaker, parmesanost ble byttet ut med revet Norvegia&Jarlsberg og hvetemel ble byttet ut med johannesbrødkjernemel
Se her for oppskrift til hjemmelaget pasta. bland sammen eggene, fløten og halvparten av osten stek kyllingfiletene (ha dem gjerne i marinade først, ev krydre med favoritt krydderet)kok/lag pastaenlegg pasta opp på tallerkenen og bland inn eggeblandingen
Dette er kanskje ikke en ekstremt enkel fiskegrateng, og jeg skal innrømme at det er litt arbeid med å få til akkurat denne oppskriften…meeen, det er så absolutt verdt det
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.