Gresskar- og kikertgryte
Et kjøkken i Istanbul
Et kjøkken i Istanbul
  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 (0 vurderinger)
2

Ingredienser

  • 3 ss olivenolje
  • 1 løk, skrelt og hakket
  • 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
  • 1,5 ts malte korianderfrø
  • 1,5 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt ingefær
  • chiliflak eller fersk chili (uten frø og hinner), finhakket, etter smak (jeg bruker 2 ts medium sterke chiliflak eller 1 chili) (kan sløyfes)
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 x 400 g bokser hakket tomat og 2-3 dl vann eller 7 dl passata og 3-4 dl vann
  • 1 kg store terninger av skrelt gresskar eller søtpotet (nettovekt)
  • 1 laurbærblad
  • 1 liten kanelstang eller 1/2 ts malt kanel
  • 3 tørkede aprikos, finhakket eller 2 ts sukker
  • 2 ×400 g bokser kokte kikerter, skylt og avrent eller 500 g kokte kikerter (fra 200 g tørre kikerter)
  • 2 ss sitronsaft
  • salt og pepper
  • 3 ss olivenolje
  • 1 løk, skrelt og hakket
  • 3 hvitløksfedd, skrelt og finhakket
  • 1,5 ts malte korianderfrø
  • 1,5 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt ingefær
  • chiliflak eller fersk chili (uten frø og hinner), finhakket, etter smak (jeg bruker 2 ts medium sterke chiliflak eller 1 chili) (kan sløyfes)
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 x 400 g bokser hakket tomat og 2-3 dl vann eller 7 dl passata og 3-4 dl vann
  • 1 kg store terninger av skrelt gresskar eller søtpotet (nettovekt)
  • 1 laurbærblad
  • 1 liten kanelstang eller 1/2 ts malt kanel
  • 3 tørkede aprikos, finhakket eller 2 ts sukker
  • 2 ×400 g bokser kokte kikerter, skylt og avrent eller 500 g kokte kikerter (fra 200 g tørre kikerter)
  • 2 ss sitronsaft
  • salt og pepper

Instruksjoner

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.

Skriv en kommentar...