1. Riv skallet av 1 sitron
2. Hakk to middels store hvitløkfedd
3. Ha hvitløk og sitronskall i en bolle og tilsett finklippet persille
4. Tilsett salt og nykvernet svart pepper
5. Bland ingrediensene lett
6. Smak til med salt og stenk med olivenolje
7. Server med frisk asparges og grillet sitron
Italienerne kan noen lure triks, her er et av dem, det heter gremolata. En rustikk suppe som minestrone eller lignende blir garantert mer spennende med litt gremolata på toppen
Når gryta er vel inne i ovnen ordner du gremolataen - som er litt skarp når du smaker på den, men som endrer seg dramatisk til det bedre når den får ligge på den varme maten når du serverer
Gremolata. Gremolata lager du ved å blande fint revet sitronskall, finhakket hvitløk og persille. Ha i de siste tre finhakkede saltansjosene, halvparten av gremolataen og kok opp, simres i et par minutter
Osso Bucco med gremolata . Posted by Torill Anita. Tweet. Så har vi nesten kommet fram til mars allerede, jeg ønsker våren velkommen av hele mitt hjerte
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.