Dette er en mektig, men likevel saftig og luftig fruktkake, med både rom og rosiner i. Den er lettvint å lage, og kan gjerne serveres lun med vaniljesaus eller vaniljeis til
Kaken avkjøles i formen, så dynkes den med spriten du har valgt. Ligner veldig ei annen fruktkake som er av de eldste oppskriftene jeg har og ennå bruker
Med ideer fra engelske fruktkaker og det indre arkivet jeg bærer på, også kalt erfaring. Rør inn eggene et av gangen, deigen skiller seg litt med så mange egg, men la maskinen gå noen minutter
Fruktkaken blir faktisk bare bedre og bedre etter noen uker med «modning» i kjøleskapet. Begynn med å legge de tørkede fruktene i konjakk dagen før kaken skal bakes
Jeg er tilgjengelig anytime i julen, til og med på julaften, om du har behov å snakke. Marsipanlokk. I dag lagde jeg en herlig sjokoladekake, fylt med bringebær og deilig silkemyk ganache
Mel med bakepulver siktes og skjæres forsiktig/vendes lett inn i deigen med en slikkepott. "Her likte de kaken din så godt at de spurte om du tok bestilling" Syns det var en super tilbakemelding på kakestykkene jeg sendte med en venninne hjem til familien
Så var den långa ledigheten slut och vardagen har åter gjort sitt intåg, med allt vad det innebär. Jag lovade ju nu när det nya året började att inte baka eller laga desserter, eller framför allt att inte äta dem, men den här kakan som jag blev bjuden på i julas bara måste jag få dela med mig receptet av, den är riktigt saftig och god och håller sig länge
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.