Det ligger litt i navnet, men ikke la deg skremme av ”søt” i søtpotet. Med salt bacon, smakfull cheddar/ mozzarella og frisk rømme blir dette en fantastisk balansert rett
Bestemte meg for tapas denne gangen - da kunne jeg lage mange små gode retter, og dessuten er det skikkelig kosemat som det går an å kose seg med lenge
Disse er crispy og smaker utrolig godt med alle de ulike krydderne. Da bør du prøve søtpotetchips. Men du må også følge med, slik at de ikke blir brent
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Focaccia er et italiensk brød som vanligvis er smaksatt med havsalt, urter og grønnsaker. Idag har jeg fylt Focacciaen med cherrytomater, rødløk, fetaost, olivenolje, havsalt, rosmarin og oregano
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Opprinnelig ble de servert alene som forrett, men jeg ønsket å bruke dem som en del av middagen og serverte dem derfor med stekt kylling og ovnsbakte grønnsaker
Kutt opp mozarellaosten din i små biter og fyll opp cherrytomatene lagvis med mozarella og bacon. Ukene og dagene bare flyr avsted og da er det godt å senke skuldrene når fredagskvelden kommer og kose seg med tapas
Når potetene er bakt ferdig avkjøler du de i et par minutter. Søtpoteten blir mye brukt i Sør-Amerika og seiler opp som en favoritt hos mange i Norge også
Dagens middag ble baktsøtpotetmedfyll - som overskriften sier. I min baktesøtpotet hadde jeg. Og det beste med det hele - du velger jo fyllet helt selv og får dermed en middag som tilfredstiller nettopp dine smaksløker
Baktsøtpotet. Fyll opp med bønnemiksen, topp med avokadokrem og masse fersk persille. Skyll bønnene godt og stek i olje med mais og bland inn krydderet
Fyll paprikaen deretter med blandingen og topp med osten i biter. Start med å lage risen sånn som det er anvist på pakken eller når du kjenner at den er myk
Når søtpoteten er klar fyller du den med avokadokremen og legger på sopp og løk. #mat #fredag #bakt #søtpotet #avokadokrem #sopp #vegansk #økologisk #helse #sunn #kosthold #lettvint #osloraw
Fyll herligheten med ønsket snadder, og server. Server med en god salat. Fyll etter ønske. Bakt potet er godt, men baktsøtpotet er bare helt fantastisk
Bland innmaten i søtpotetene sammen med bacon og grønnsakene, og fyll potetskallet. De er fylt med bacon, sopp, paprika, vårløk og ost, og fungerer like bra til middag som til lunsj
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.