Pynt fatet med persille og sitron og server tomatsalatog nye kokte poteter til. Rens hvitløkene og hakk dem i food processor med persille og sitronsaft, tilsett smøret og kjør til en luftig krem
Jeg har grillet makrell tidligere i sommer og nå tok jeg frem abu-røken. Dette har medført lave priser i fiskedisken og at «gud og hvermann» prøver å gi bort denne supre matfisken
periode i vår, og har derfor ikke tatt bilde av denne utmerkede makrellretten,. stekt makrell. er kjempegod sommermat, og denne varianten serveres med en raffinert fløtesaus med sitron og kapers
Koke kraft til fiskesuppe, halestykket til fiskegryte, filet til å bake i stekovnen og spise avkokt torsk med gulrøtter, gode poteter og eggesmør - snakk om festmat
Også koteletter og svinesteik blir merkbart bedre med litt rosmarin. Den inneholder kamfer, og virker mot lavt blodtrykk, og bør brukes med måte dersom du har høyt blodtrykk
Hva med å servere en deilig og sunnere pizza i helgen. Min bunn ble litt ujevn i kantene, men det er jo akkurat det som er sjarmen med hjemmelaget pizza
Bland eddik, sukker, salt, pepper og revet pepperrot og ha i rømme. Legg dressingen so et speil på tallerkenen og anrett biter av makrellfiletmed grønnsaker
Bland alt sammen, sett det i kjøleskapet og la det stå minst ett døgn før du spiser det, deilig med ekte majones til, om du vil kan du godt hakke en tomat og blande inn også
Strålende som eget måltid med mozzarella og skinke eller som tilbehør til grillmat eller tapas. Tomatsalaten har få, men smakfulle ingredienser som tomat, rødløk, basilikum, chili og hvitløk
Stripe rosmarin blader og bland med olje, hvitløk og krydder i en stekebrettet. Tips i potetene, knuse dem litt med en masher eller en gaffel og bland med blandingen olje
Når den er god og seig så lar du den stå i et kvarter å slappe av- Så elter du den noen minutter til, juster eventuelt med litt mer mel- men pass på så det ikke blir for mye
Server makrellenmed nypoteter, rømme, smør og ein skvis nygrilla sitron. Med litt flaks skjer det om lag samstundes som nypotetene kan plukkast og sommarkålen er på sitt beste
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.