) Jeg er veldig glad i å lage mellommåltider og snack, særlig i helgene hvor jeg ikke har særlig lyst til å lage middag så tidlig som i ukedagene, og gjerne på rolige helger hvor man skal lage litt sen middag for å kose seg med vin og film eller TV på kvelden
Ha det våte i bakebollen med det tørre og elt i maskin i ca. skjær skinken i biter og sprøstek i panne, vask spinat, smuldre fetaostog drener soltørkede tomater for olje
Pensle med litt vann og strø over litt havsalt (kan sløyfes). Du kan også sløyfe fetaost, oliven og soltørket tomat og lage dem som klassiske baguetter
Valget falt på grove pestosnurrer med oliven, soltørkede tomater ogfetaost. Pensle pesto over hele deigen, og strø så over ønsket mengde av oliven, tomater ogfetaost
Nå burde du ha en saftig og serveringsklar pai - server gjerne med en god salat ved siden av. Krise i heimen - avhengig av å lage lettvine middager for tiden, og vips så kan jeg ikke koke pasta eller steke kjøttdeig
Løk og soltørket tomat skjæres i tynne skiver, og has i paiskallet sammen medfetaostog oliven. Egg, fløte, krydder og parmesan vispes sammen, og has over fetaost/løk-blandingen
Smuldre over fetaosten, strø på litt pizzakrydder og legg over rikelig med raspet ost til slutt. Pizza serveres med salat ogrømme/yoghurtdressing som er laget av halvt om halvt med lettrømme ogmatyoghurt, litt presset sitron og gjerne litt hvitløk hvis du liker det
Paien ble servert varm med ruccola, ferskpresset sitronsaft og crema de balsamico. Når man inviterer nabodamene til koselig lag og kvelds, går mine tanker angående meny mot salat eller pai
Smør på et tynt lag med pesto, legg på soltørkede tomater fetaost, oregano og litt salt og pepper. Det smaker også godt med parmesan som ostedryss til slutt
Hell deigen ut på et stykke bakepapir som er godt strødd med hvetemel, og brett og vend inn mer mel i deigen til den blir lettere å håndtere/mindre klissete
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.