Middager

Middager

Kylling i kokosmelk

Kylling i kokosmelk

Det er ikke alltid man kan blogge da andre ting kommer i veien, som f. eks. når ungen kommer hjem med de kjente "første halvåret sykdommene fra barnehagen"
Pasta med creme fraiche soppsaus

Pasta med creme fraiche soppsaus

Dette er en rask og enkel rett som i tillegg er både billig og veldig veldig god. Pastaretter med ulike sauser er en slager her i huset og i denne retten har jeg tatt utgangspunk i en boks med creme fraiche som jeg hadde stående i kjøleskapet
Kylling med Creme Fraiche

Kylling med Creme Fraiche

Kvelds-kos, middags-kos, klubb-kos, hverdags-kos, ingen spesiell anledning-kos. Denne retten er et resultat av "man tager hva man haver middag" hos familien Jenssen, men smaker så godt at de som er heldig å få smake vil tro du har brukt dagen på å få den ferdig
Kyllingform creme fraiche - enkel og smakfull

Kyllingform creme fraiche - enkel og smakfull

 . Kyllingform Creme Fraiche servert med «baconris». For mange åer siden serverte en god venninne noe ala dette og siden har vi laget denne i mange varianter-Takk Jana
Middagstips: Kyllingrisotto og sjokoladejordbær-dessert!

Middagstips: Kyllingrisotto og sjokoladejordbær-dessert!

You need. 3-4 posjoner3 kyllingfileter250 g. risottoris med smak (Jeg brukte Superbra Økologisk Risotto, Tomat og basilikum, Meny)1 paprika3 stilker stangselleriKrydder til kyllingen (Chili, paprika, himalayasalt f
Fredagsgrateng for liten og stor

Fredagsgrateng for liten og stor

I dag var det bare jeg og minsten som skulle ha middag. Så da ville jeg ha noe kjapt og godt som jeg var ganske sikker på ville falle i smak hos lillemann
Sunn pizza

Sunn pizza

På skulekjøkenet lagar vi pizza denne veka.  Skepsisen er stor blant enkelte på denne sunne varianten - til dei har smakt pizzaen
Sunne kjøttboller og fullkornspagetti!

Sunne kjøttboller og fullkornspagetti!

Idag kommer endelig elektrikeren slik at vi igjen kan begynne å lage mat i stekeovn. Hurra. Er så lei av å kun lage mat i stekepanne eller gryte
Oppskrift: sunnere lasagne.

Oppskrift: sunnere lasagne.

Jeg er utrolig svak for lasagne. Den krema konsistensen lasagne har gir meg vann i munnen. NAM. Dessverre er en slik middag ofte fryktelig usunn
SUNN OG DEILIG MOUSSAKA

SUNN OG DEILIG MOUSSAKA

 Moussaka er nydelig mat som er enkel å lage. Litt tid tar det nok, ca 1 time totalt, men man kan fint lage ferdig retten og steke den neste dag
Wok med biff - kjapt, sunt og godt!

Wok med biff - kjapt, sunt og godt!

Strimlet biff med wokgrønnsaker og ris. Tid ca 20-25min (risen tar lengst tid).  . Du trenger til 2 pers. Ca 250gr biffkjøtt(her er kiwi sine pepperbiffer et godt alternativ), 2 gulrøtter, Litt kål, 2 asparges, 3 babymais, 10 sukkererter, ½ squash, ris, soyasaus, sweetchilli saus( eller annen smak), ruccola
Hvilken middag er sunnest?

Hvilken middag er sunnest?

Jeg laget to middager med quesadilla. De er helt like bortsett fra cottage cheese på den ene og fettredusert Norvegia på den andre
God og sunn lasagne

God og sunn lasagne

Her er oppskriften på en god og ganske sunn lasagne. 1 pk karbonadedeig. 1 stk broccoli. 2-3 stenger selleri
Tomatbønnegrateng

Tomatbønnegrateng

1 boks  tomatbønner. 1 boks hakkede tomater. 2 hvitløksfedd. 1 løk. 1 pakke kyllingkjøttdeig. 1 paprika. Paprikakrydder, chilikrydder og pepper
Sunn og hjemmelaget stifado

Sunn og hjemmelaget stifado

Stifado er en gresk gryterett som passer til alle uformelle anledninger. Litt ut fra hvor man havner kan man få kanin, okse, sau eller hva det måtte være - sausen ser ut til å være den samme, så finn kjøttet du liker best, eller som ligger nederst i fryseren og lag denne smakfulle og sunne retten
Fylt paprika/squash og sunne muffins

Fylt paprika/squash og sunne muffins

Lenge sida vi har hatt fylt paprika - noe som var en gjenganger en periode. Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll
SUNN tacopizza med lite kalorier

SUNN tacopizza med lite kalorier

Hei dere.  . Jeg tenkte jeg måtte tipse dere om en god, grov og meget sunn tacopizza. Denne inneholder lite kalorier, så er for en som meg ypperlig å spise