Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 41 Oppskrifter
Mine Favoritter
Foliebakt kyllingfilet

Foliebakt kyllingfilet

En av de mest leste oppskriftene mine er laks i folie. I disse “Sous Vide” tider, så er det greit å tenke på at vi klarte oss uten sånne maskiner til 5-10 000 kroner før i tiden

Fennikel & bacon

Bacon gir en deilig, salt og sprø kontrast til myk, saftig og søtlig fennikelsmak. Pakker du fennikel inn i bacon før du baker de i ovnen får du dermed en spennende smaksopplevelse
Kyllingcurry

Kyllingcurry

Til Marinade. 4 kyllingfileer, i store biter4 gulrøtter, i små biter1 ss oljelitt finhakket ingefær ( jeg brukte "sushi" ingefær, noen strimler)2 ts karripulver1/2 ts kayennepepper1 kinesisk hvitløk, finhakketLimesaft fra 1 limeSaus
Mini sjokoladekaker - uten hvitt sukker, hvetemel og melk

Mini sjokoladekaker - uten hvitt sukker, hvetemel og melk

Helt perfekt munnfull. ) Disse er laget på slump - Nøttebunn. Mandlervalnøtterdadlerkokosoljekokosmel- Alt mikses sammen i en blender og trilles til kuler, sett det i kjøleskapet mens du lager glasurenSjokoladeglasur1 avokado2-3 ss kakao2 ss honning5-6 dadlerbittelitt vann (1/2 dl ca)1 god klype med vaniljepulverAlt blendes godt sammen i blenderenTrykk bunnen til små, flate runde bunner, og ha litt glasur og topp det med granateple - oppbevares i kjølskapetTil pynt er det veldig godt med granateple 1 avokado
RAW Blomkålsalat

RAW Blomkålsalat

Salat. 1 blomkål1 agurk, i små biter1 rød løk, finhakket1 boks cherrytomater, delt i to100 gram tørkede aprikoser, hakket i små biter1 neve med cashewnøtter, hakket i små biterDressing
Mesquite kjeks

Mesquite kjeks

100 gram kokosolje. 2 dl økologiske havregryn (gjerne glutenfrie). 1 dl økologiske rosiner. 1/2 dl sesamfrø
Granola/Musli på storgatan

Granola/Musli på storgatan

3 Lunchen i dag. I dag har det gått undan på köket. Jag har exprementerat massor och i morgon kommer det havre kex och sen makroner
Mager, kjernesunn og VEGANSK sjokoladekake!

Mager, kjernesunn og VEGANSK sjokoladekake!

Sukkerfri, glutenfri, laktosefri, eggfri, lavkarbo, mager og vegansk. En saftig, ganske flat og kompakt sjokoladekake som minner om brownies i konsistens og med en kraftig sjokoladesmak og god ettersmak av peanøtter
Skogsbærdrøm..

Skogsbærdrøm..

Jeg er veldig glad i sjokolade, så det ender ofte opp med sjokoladekaker i alle varianter når jeg baker
Suksessterte

Suksessterte

- eller gulkake som vi kaller den. Denne kaken blir alltid en suksess, og selv om den er veldig mektig, forsvinner den fort
Hjemmelaget sjokoladeis!

Hjemmelaget sjokoladeis!

Med herlig sommertemperatur er det på tide å starte issesongen.  I Norge har jeg kun sett is av ris eller soya som er laktosefri, i Sverige så har de også laktosefri fløteis
Hjemmelaget Softis (uten melk & egg!)

Hjemmelaget Softis (uten melk & egg!)

God Fredag folkens. Hvert år fra jeg var lita var 17. Mai dagen der jeg kunne få spise så mange softis jeg bare klarte å presse i meg
Veldig enkel og god rødbetsuppe

Veldig enkel og god rødbetsuppe

Dette er en av mine favorittsupper. Den smaker helt himmelsk. Fersk rødbete gir en utrolig herlig og frisk farge på maten
Hjemmelagde (raw) energibarer!

Hjemmelagde (raw) energibarer!

Inneholder masse sunt fett, proteiner, fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Energibarer er et utrolig lettvint og praktisk måltid
Min regjerende favoritt - pannekaker

Min regjerende favoritt - pannekaker

Helt fra barndommen så har pannekaker vært favoritten, og duften av nystekte pannekaker hos mormor er et av mine beste minner
Raw sjokoladekake

Raw sjokoladekake

I helga fikk jeg så lyst på kake, det er faktisk lenge siden jeg har laga det. Og sjokolademonsen som jeg er, måtte det jo selvsagt bli sjokoladekake
Batmankake

Batmankake

En enkel måte å lage en batmankake på er å lage en suksessterte. Denne er gul og kan derfor brukes som den gule bakgrunnen til batmanlogoen
Kjeks til kaffen

Kjeks til kaffen

Det er et forsøk på å gjenskape den gode kanelbollesmaken - en av mine favoritt-bakverk. Favoritter. Favoritter
Snickerskake

Snickerskake

Ettersom det er så ruskevær i dag har jeg bestemt meg for å lage snickerskake. Den er veldig enkel å lage og er glutenfri, laktosefri og eggfri

Matmuffins med tomat

Matmuffins er genialt. De er raske å lage, og kan brukes til det meste. Server matmuffins til feks suppe eller salat, for å løfte måltidet
Sjokoladekake med nøttebunn

Sjokoladekake med nøttebunn

God farsdag til alle fedre. Denne kaken var til ære for min mann og min far, og den var kjempegod. Nøtter og sjokolade er en super kombinasjon, nøttebunnen er saftig og sjokoladekremen er fyldig
Nistelapper

Nistelapper

Da var det skolestart igjen og av erfaring er glutenfritt brød litt tørt som nistemat. Barna er veldig glad i lapper/sveler og da tenkte jeg at jeg skulle forsøke en sunnere vri