En av de mest leste oppskriftene mine er laks i folie. I disse “Sous Vide” tider, så er det greit å tenke på at vi klarte oss uten sånne maskiner til 5-10 000 kroner før i tiden
Bacon gir en deilig, salt og sprø kontrast til myk, saftig og søtlig fennikelsmak. Pakker du fennikel inn i bacon før du baker de i ovnen får du dermed en spennende smaksopplevelse
Til Marinade. 4 kyllingfileer, i store biter4 gulrøtter, i små biter1 ss oljelitt finhakket ingefær ( jeg brukte "sushi" ingefær, noen strimler)2 ts karripulver1/2 ts kayennepepper1 kinesisk hvitløk, finhakketLimesaft fra 1 limeSaus
Helt perfekt munnfull. ) Disse er laget på slump - Nøttebunn. Mandlervalnøtterdadlerkokosoljekokosmel- Alt mikses sammen i en blender og trilles til kuler, sett det i kjøleskapet mens du lager glasurenSjokoladeglasur1 avokado2-3 ss kakao2 ss honning5-6 dadlerbittelitt vann (1/2 dl ca)1 god klype med vaniljepulverAlt blendes godt sammen i blenderenTrykk bunnen til små, flate runde bunner, og ha litt glasur og topp det med granateple - oppbevares i kjølskapetTil pynt er det veldig godt med granateple 1 avokado
Salat. 1 blomkål1 agurk, i små biter1 rød løk, finhakket1 boks cherrytomater, delt i to100 gram tørkede aprikoser, hakket i små biter1 neve med cashewnøtter, hakket i små biterDressing
Sukkerfri, glutenfri, laktosefri, eggfri, lavkarbo, mager og vegansk. En saftig, ganske flat og kompakt sjokoladekake som minner om brownies i konsistens og med en kraftig sjokoladesmak og god ettersmak av peanøtter
Med herlig sommertemperatur er det på tide å starte issesongen. I Norge har jeg kun sett is av ris eller soya som er laktosefri, i Sverige så har de også laktosefri fløteis
God farsdag til alle fedre. Denne kaken var til ære for min mann og min far, og den var kjempegod. Nøtter og sjokolade er en super kombinasjon, nøttebunnen er saftig og sjokoladekremen er fyldig
Da var det skolestart igjen og av erfaring er glutenfritt brød litt tørt som nistemat. Barna er veldig glad i lapper/sveler og da tenkte jeg at jeg skulle forsøke en sunnere vri