En leigryte (sett denne i vann på morgningen)1 hel kylling - Gni denne med pepper, salt og spisskummin1 søtpotet - skjær ibiter1 squash - skjær ibiter1 løk - del i 41 liten håndfull rosiner1liten håndfull mandler1 kanelstang1 ts koriander1 ts spisskummin3hvitløksfedd1/2sitron - iskiversalt pepper vannta opp leirgryten fra vannet, legg i grønnsakene og rør godt inn krydderet, mandler og rosiner. Legg på kyllingen og ha på lokket Sett leirgryteni kald ovn og sett den på 250 graderLa den stå i ca 40- 50 minutter 1 hel kylling. 41 liten håndfull. 1 liten håndfull. 1 ts koriander. 1 ts spisskummin. 3 hvitløksfedd. 1/2 sitron - iskiversalt pepper vannta opp leirgryten fra vannet, legg i grønnsakene og rør godt inn krydderet, mandler og rosiner
Renskjær elgsteken for eventuelle hinner. Rør ut salt i vann og hell saltlaken i en dobbel plastpose. Legg kjøttet i laken, press ut luft fra posen og knyt igjen
Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiservilite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra
Nyttårsmiddagen vår besto av Elgstek med stekte grønnsaker og sopp saus og poteter. Normalt så spiservilite, eller helst ingen, poteter, men det er nyttårsaften bare en gang i året, og da er det lov å kose seg litt ekstra
Elg/Viltkjøttblirveldig godt når man varmrøyker det. Av erfaring vet jeg at det blir supergodt hvis det itilleggblir stekt på lav temperatur igrillen/røykeren
Jeg har brukt minleirgryte Schlemmetopf. Da ble det endeligeltefritt brød her hos meg også. Bruker du leirgryte, så må du huske på at den må stå i vann
Å koke pinnekjøttileirgryte er utrolig smart. Kjøttet beholder saftigheten og koker ikke tørt. Legg lokket på og sett leirgryteni kald ovn på nederste rille
Steking av brød ileirgryte. Dette brødet ble til ved litt fjerne forhold. Varm leirgryteni ovnen. Deigen ble laget, men i løpet av kvelden ble den avglemt…
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.