Pisk smør og sukrin gold godt sammen med en elvisp. Jeg legger ut en del sukkerfrie oppskrifter når det nærmer seg høytider, men det er ofte repriser og ulike oppdrag
I dag har jeg laget en nydelig og enkel rabarbrasuppe, med rund smak av bruntsukkerog kanel. Rabarbrasesongen har startet, og mange har begynt å spørre meg om hva de kan lage medrabarbra
Etter å ha lagd vafler med både frukt og grønt, juice og brus, rømme, fløte, kefir, yoghurt, hvetemel, speltmel, havregryn osv…, tør jeg påstå akkurat dette
Nå over til dagens oppskrift, som er en kanelboller som er krydret opp med kardemomme, og i stedet for å bare bruke vanlig sukker, har jeg også brukt bruntsukker
(Snakk med en mor eller bestemor dersom du ikke forstår de har garantert skoldet noen mandler til marsipan og kransekake) Legg de skoldede mandlene på et tørkepapir og forsøk å trekke det du kan av fukt ut av mandlene
Men med litt tålmodighet, og gode hjelpere som liker å prøvesmake, ble altså denne oppskriften til. Pensle gjerne med litt mørk sirup rørt ut i ½ dl varmt vann,
Hvitt sukker påvirker kroppens immunforsvar og blodceller som Luke, negativt, men gjennom enkle grep som å erstatte raffinert sukkermedrårørsukker, lønnesirup og honning i mange av julens tradisjonelle småkakeoppskrifter, oppnår man en langsommere blodsukkerstigning samtidig som kroppen nyter godt av deres helsefrembringende egenskaper
Pensle med eggehvite og strø på mandler ogbruntsukker. Brune pinner blir ikke sandaktige som shortbread eller knallharde som de ufortjent berømte italienske "biscotti" som du kan slå en mann ihjel med
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.