2 parmaskinker
i 3 (ikke nødvendig, men jeg mener jeg får flere sprø kanter å velge mellom når jeg gjør dette) og stek dem på varmluft 200 grader i 15 minutter
Sett over en kjele med vann og kok aspargesene i to minutter. Gjenta med all aspargesen. Strø over parmesanog kjevle deigen til et litt større rektangel
Pasta med parma ogparmesan. Smak til med salt og pepper. revet parmesan. salt og pepper. Server med revet parmesan, en god dæsj med creme fraiche, og litt god olivenolje over det hele
Fest med en coctailpinne. legg så på en liten neve ruccolasalat, og strø over parmesanost. legg så på en liten neve ruccolasalat, og strø over parmesanost
I denne oppskriften får du umami fra parmaskinke ( du finner informasjon om umami i skinke på Umami Information Centre her) og fra parmesanost i vellykket kombinasjon med kyllingkjøtt
Spør du meg er det vel frittata litt mer sexy enn en tradisjonell norsk omelett også, i hvert fall når du boler den opp med såpass mye italienske godsaker som det vi har gjort
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjellmed kokos og safran. Jeg lover at disse kamskjellene vil imponere og mest sannsynlig konvertere selv de som ikke liker sjømat
Melbu kaviar kan du bruke til pålegg, på smørbrød med egg, i kaviarsaus og den er så god så jeg brukte den i denne forretten med nydelige kamskjell i dag
Legg på kamskjellene. Smak til med salt og pepper. Strø på salt og pepper og kryst over sitronsaft. Legg rødbeteskivene og -terningene på tallerken med vinaigretten
Rør alle ingrediensene godt sammen og smak til med pepper og presset sitron. Nydelig dressing til kylling, lam, pølseretter og godt som dressing på enkelte salater
Kamskjell servert med kremet saus og asparges. Kamskjell er bare nydelig, og når man har tilbringt sommern på Hitra så blir det unektelig ofte en del av menyen
Vesla med ny lue - kamskjell lue aka scallop hat i garnet Smart. Dette er den med rund avfelling. Jeg gjorde en feil også - strikket en runde vrang for mye på hver av rillene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.