LAILAS KOKEBOK

LAILAS KOKEBOK

  • 33 Oppskrifter
Gazpacho

Gazpacho

Varme dager i Spania bekjempes med kald suppe, nærmere bestemt kald tomatsuppe verdenskjent som gazpacho
Ostesuffle

Ostesuffle

Jeg har aldri prøvd å lage ostesuffle før og gikk til verket med litt "skrekkblandet fryd". Hadde hørt at det var skikkelig vanskelig å få til en suffle som holdt seg oppe
Deviled eggs

Deviled eggs

disse er fine forretter, hvis du skal ha en sommer fest med grillmat er disse perfekte til å servere mens kjøttet griller på grillen
Stuffing til kalkun!

Stuffing til kalkun!

En god stuffing med utgangspunkt i Trond Mois oppskrift. Oppskriften er stor, nok til å fylle kalkunen pluss til en form utenom
Waldorfsalat til julekalkunen.

Waldorfsalat til julekalkunen.

Waldorfsalat er noe jeg har fått mer og mer sansen for,det fantastiske søte sammen med den smakfulle middagen
Rød linsesuppe

Rød linsesuppe

Varm oljen i en middels stor kasserolle. Fres hakket løk, hakket hvitløk og spisskummen til løken blir myk og gyllen

Spicy grønnsaksuppe

Skyll grønnkålen og fjern stilken. Skjær den i strimler,. Rens og skjær de andre grønnsakene i terninger
Torsk i kokosmelk

Torsk i kokosmelk

En deilig, asiatiskinspirert fiskemiddag med mye smak.  Søt kokosmelk og paprika, skarp vårløk og sterk chili
Ganske sunne havrekjeks

Ganske sunne havrekjeks

I jakten på variasjon til knekkebrødene mine kom jeg over en oppskrift på havrekjeks som inneholdt veldig lite sukker og fett
Fiskekaker med spinatstuing

Fiskekaker med spinatstuing

Onsdagene er lange heftige dager, og det gjelder å ha en god middagsplan slik at det går fort og greit å få middagen ferdig
Hjemmelagede fiskekaker

Hjemmelagede fiskekaker

Da jeg flyttet til Hellas var det mye mat jeg savnet fra Norge, blant annet fiskekaker. Så jeg ble nødt til å lage de selv
Fiskekaker med smak av Thailand

Fiskekaker med smak av Thailand

Jeg har lenge kviet meg for å lage thailandske fiskekaker fordi jeg trodde det var vanskelig å lage dem
Saftige smakfulle Fiskekaker med Ost...

Saftige smakfulle Fiskekaker med Ost...

Hjemmelagde Fiskekaker er kjempegod og sunn hverdagsmiddag. Ungene mine elsker fisk i alle former, men mange barn liker gjerne best bearbeidet fisk, og da er fiskekaker et sunt og godt alternativ
Grove fiskekaker av sei

Grove fiskekaker av sei

Når hverdagen er superhektisk og man har lite overskudd til noe som helst når man kommer hjem, er det så deilig at det finnes middagsretter som tar null og niks med tid og krefter, og som er superlett å lage
Thailandske fiskekaker med soyadip

Thailandske fiskekaker med soyadip

(4 porsjoner)300 g torskefilet uten skinn og bein300 g laksefilet uten skinn og bein2- 3 ts rød karripasta1/ 2 ts finhakket rød chili1/ 2 ss raspet fersk ingefær1 fedd finhakket hvitløk1/ 2 dl frisk, hakket koriander1/ 2 dl hakket vårløksaften fra 1 lime1 ts sesamolje2 ss maisenna1/ 2 ss brunt sukkerDipsaussaft og skall fra 2 lime1/2 ts finhakket rød chili1 ss finhakket vårløk2 ss sweet chilisaus1 dl soyasaus1 ts fish saucelitt sukkerMal fisken og bland sammen så det blir en jevn masse
Fest med heimelagde fiskekaker

Fest med heimelagde fiskekaker

Far min vaks opp på det vêrharde Bremangerlandet i Sunnfjord, med havet som næraste nabo. Der hausta dei for det meste frå havet
Mammas gode fiskekaker

Mammas gode fiskekaker

I egen blogg kan man vel være så patriotisk man bare vil. Her kommer oppskrift på verdens beste fiskekaker
God Gammeldags Fiskegrateng...

God Gammeldags Fiskegrateng...

Klassisk fiskegrateng med nydelig muskatkrydret saus. En kjempegod, sunn og velsmakende hverdagsmiddag
Verdens beste fiskegrateng

Verdens beste fiskegrateng

Jeg har laget så mye godt det siste året at jeg begynner å få nok materiale til en ny kokebok  Men en ting av gangen – kun et par uker igjen til denne gis ut