Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 24 Oppskrifter
Mine Favoritter
Middagsform med pølser og koteletter

Middagsform med pølser og koteletter

Hele middagen i en form, veldig lettvint, men riktig så velsmakende. Her kan du egentlig bruke det du har av grønnsaker og kjøtt/pølser, hovedsaken er at alt får surre sammen med god kraft og godt krydder
Plankesteik med duchessepoteter.

Plankesteik med duchessepoteter.

Fredag og snart påske. Fant ut at jeg måtte gjøre litt stas på mannen i hus i dag, siden vi har holdt ut med hverandre i 5 år, så da ble det plankesteik, som han er så glad i
Smørbrød med roastbeef, kapers og hakkede tomater

Smørbrød med roastbeef, kapers og hakkede tomater

 Et bugnende smørbrød med godt pålegg og fristende garnityr ser lekkert ut og smaker nydelig. Det skal egentlig ikke så mye til av ingredienser, utrolig hva man kan finne hvis man leter godt nok i kjøleskapet
Biffsmørbrød med balsamicoløk

Biffsmørbrød med balsamicoløk

Dette er et greit middagsalternativ når dagene blir litt for korte i juletravelheten, et smørbrød som er enkelt å lage, mettende, godt og like raskt å lage som egg og bacon
Bruchetta med spekeskinke, asparges og blåmuggost

Bruchetta med spekeskinke, asparges og blåmuggost

Del avocadoen i to, fjern den store steinen, ta ut innmaten og skjær avocadoen i skiver, ha litt presset citron over slik at den ikke blir misfarget, avocado inneholder masse E og B vitaminer så vi burde bruke litt mere avocado
Fylte egg på røkelaks

Fylte egg på røkelaks

Smørbrød med røkelaks smaker nydelig i seg selv og ekstra nydelig med hjemmebakt rugbrød som har fått en rask tur i brødristeren og dette fylte egget i tillegg
Nachos

Nachos

 Nachos kan du lage på denne måten som er alt i en form eller du kan lage nachos dirrekte på hver sine tallerkener og sette de i ovnen, jeg synes det er enklest å lage retten på denne måten, godt er det uansett
Kjøttpudding

Kjøttpudding

Det er lenge siden jeg laget kjøttpudding, jeg kan faktisk ikke huske sist, det er liksom en slik gammeldags matrett som har gått i glemmeboken
Fyllt kyllingfilet i seranoskinke

Fyllt kyllingfilet i seranoskinke

Denne kyllingfileten er på en måte langtidsstekt, i stedet for høy varme og kort stektid i stekeovnen, brukte jeg 130 - 150 grader i ca
Indrefilet med ostefylte tomater, aspargesbønner og kremet sopp

Indrefilet med ostefylte tomater, aspargesbønner og kremet sopp

Skal du først ha en god biff er indrefilet tingen, men skal jeg være helt ærlig synes jeg entrecote er like så godt og har mye mere smak enn indrefilet, i og med at entrecote har mere fett, og har fettet mere fordelt i kjøttet , det er fettet som gir den gode smaken på kjøttet
Lasagne

Lasagne

Lasagne er middagen som aldri går ut på dato, det er den matretten som vi tyr til rett som det er når vi går tom for ideer
Pølseform med pasta

Pølseform med pasta

En god og enkel hverdagsmiddag, dette er en middag som barna vil elske. Jeg har brukt pastasløyfer av fullkorn, synes det smaker noe bedre enn vanlig pasta, men det er en smakssak
Laks bakt i ovn med lime, chili og ingefær

Laks bakt i ovn med lime, chili og ingefær

Uansett hvordan vi tilbereder laks så er det sunn mat med viktige næringsstoffer, laks er en av de fiskesorter som er viktig å spise opptil flere ganger i uken, og siden vi spiser laks så ofte, gjelder det å variere
Entrecote med rosenkålpure og sprøstekt sopp

Entrecote med rosenkålpure og sprøstekt sopp

Sørg for å få en entrecote som er godt mørnet, og la kjøttet ligge fremme på kjøkkenbenken minst en halv time før det skal stekes slik at det får romtemperatur
Røkelaks med kremet spinat

Røkelaks med kremet spinat

Laks og spinat blir aldri feil, så skal du lage en forrett eller noe ekstra godt til lunsj eller kvelds er denne lille retten aldeles perfekt
Hamburger med feta og tomatkrem

Hamburger med feta og tomatkrem

Jeg elsker burgere, en lettvint og herlig middag - av og til. Nå når det er sommer steker vi burgerne ute på grillen, det er enkelt og greit, og jeg synes burgerne får en ekstra god smak når de er grillet ute
Laksesalat m/spinatpesto

Laksesalat m/spinatpesto

I dag har jeg servert laksesalat med spinatpesto og pasta, det ble en utrolig god og lettvint middag
Salat med brokkoli og fetaost

Salat med brokkoli og fetaost

Dette er en salat med litt "mat" i som smaker nydelig til stekte koteletter, karbonader, eller fisk, jeg serverte den sist til ovnsbakt laks og det passet kjempefint
Blåskjell og scampi på grillen

Blåskjell og scampi på grillen

                                            SOMMER OG GRILLING  = SANT. Sommeren er liksom ikke skikkelig i gang før man har pakket ut grillen og tatt den i bruk