Pisk egg og sukker til tykk eggedosis. Vend i hvetemel som er blandet sammen med bakepulveret. Mal de skåldede mandlene (se tips) og vend forsiktig inn i deigen til slutt
Skillingsboller er en av vårt kjæreste bakverk. Selv er jeg oppvokst med navnet kanelsnurrer, men de går under navnet kanelbolle, kanelsnegle, skillingsbolle, osv, kjært barn har mange navn
5 dl vann20 gram gjær300 gram siktet speltmel300 gram fullkornsspeltmel50 gram havregryn1 liten ts saltBland vann (35 grader) og gjær sammen, tilsett melet og rør det sammen (speltmel tåler dårlig å bli eltet mye)