1 1/2 - 5 timer
Ønskes en mer utpreget røyksmak kan røyketiden forlenges, da med langsommere stigning av temperaturen. Varmrøykt fisk er lettsaltet og ikke særlig holdbar. Den er aller best nyrøykt. Bøkling, sild og ål kan varmrøykes. Makrell kan være både varmrøykt og kaldrøykt. Den siste kaller vi også spekemakrell. Man kan røyke selv i en tønne, et jernfat eller en kasse, alle uten bunn og med løst lokk eller i en lukket utegrill. Ved hjelp av en trekloss mellom tønne/grill/jernfat og lokk kan avtrekket av røyken og dermed temperaturen reguleres. Nederst i tønna legger man en rist for å fange opp fisk som faller ned.
) Og jeg har heller aldri tenkt over at alle disse meieriproduktene kan også fryses til bruk senere. Hvaer forskjellen på kesam og cottage cheese, og rømme og creme fraiche
*Om du vil lage denne lavkarbo, og ikke bryr deg så mye om “raw”, så kan du bytte agave/lønnesirup med walden farms sukkerfrie pannekake- eller sjokoladesirup
Hvaspiser du. Disse to spørsmålene ergjengangere. Hva bør jeg spise om jeg vil være sunn. Jeg kan ikke komme med pekefingeren og forklare deg hva som er riktig og galt
Makrellen har regelrett hoppet frivillig opp i båten eller opp på land. Dette har medført lave priser i fiskedisken og at «gud og hvermann» prøver å gi bort denne supre matfisken
Siden jeg opplever disse fordelene, pluss mange mer, fortsetter jeg å spise sunt, det er ikke for å “vise” meg fram ellerprestere noe ovenfor andre, det er helt og fullt kun for meg og de rundt meg som ønker å ta del i det
All parmesan erupasteurisert, og ellers kan man finne upasteurisert brie (brie de meaux) og camembert i større ostedisker, og noen steder finnes det også rømme fra Avdem
Pannekaker kan spises både til frokost, lunsj, middag og kvelds, de kan være søte eller salte, hovedrett, desserteller tilbehør, fine eller grove, tykke eller tynne, store eller små
Det finnes foreløpig ingen studie på om fettkaffe er farlig eller trygt. Og ikke minst Helsesnappen vår, hvor vi nesten daglig viser frem hva vi har i morgenkaffen vår
Jeg skal ikke legge skjul på at vi er opptatt av kosthold og mat i familien, men det er på ingen måte noen fanatisk elleroverdreven holdning, kun litt ekstra bevist når det kommer til ulike valg
Fantastisk fargerik laksemiddag. Risotto med varmrøkt laks. Med sin varme rosa farge, fine røyksmak og den irrgrønne sausen blir dette en visuell lekkerhet og antageligvis en ny favoritt i heimen
Halvslappe gulrøtter, småbrun brokkoli, daff kålrot, løk, stangselleri, søtpoteter. Hva gjør jeg med slappe grønnsaker jeg egentlig bare har lyst å kaste
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.