Spekemat er en fellesbetegnelse for mat som er er konservert gjennom speking. Å speke betyr å tørke. Det hele begynte med at det var små muligheter for å oppbevare ferskt kjøtt
Aller best blir denne potetsalaten hvis du lager den av lune nykokte poteter, men selvfølgelig kan du bruke poteter som du har i kjøleskapet fra dagen før
Vi spiser ribbe på juleaften og i år som i fjor blir det ribbe ala Hellstrøm. Ribben stekes sammen med grønnsaker som gjør ribben ekstra saftig og smakfull