Johanau

Johanau

  • 10 Oppskrifter
Syltet rødløk

Syltet rødløk

Syltet rødløk smaker veldig godt og kan brukes som tilbehør til veldig mange matretter. Det er nesten som en chutney, smaker både søtt og syrlig og har deilig smak og aroma av de kryddertypene du putter oppi

Hjemmelaget grov julepølse

 Julen nærmer seg med stormskritt. Det er vel ingen tid på året som går fortere en tiden rett før jul. Det er mye som skal planlegges, lages, bakes og handles inn

Nyttårspølser – Cotechino

 . Nyttårspølser ‘Cotechino’ som tradisjonelt serveres med linser rundt nyttårstider i Sveits og Italia
Hjemmelaget lammepølse

Hjemmelaget lammepølse

Å lage sine egne pølser er veldig artig. Det blir mye søl og oppvask, men resultatet er definitivt verdt det
Hjemmelaget pølse, batch 1, 2 og 3

Hjemmelaget pølse, batch 1, 2 og 3

Da er endelig den store dagen kommet. Kjøttet og tarmen er i hus. Bente og jeg skal prøve oss alene som pølsemakere
Hjemmelagde pølser med nordisk karakter

Hjemmelagde pølser med nordisk karakter

Jeg har lenge tenkt på å lage egne pølser. Pølser er på god vei til å få sin renessanse. Tipper jeg rett, er pølser snart den nye hamburgeren

Hekta på hjemmelaget Bratwurst.

For en del år siden, ble jeg helt hekta på å lage pølser. Grunnen var at jeg leste en del artikler om innholdet i pølser
Luke nr. 20: Hjemmelaget grov landpølse

Luke nr. 20: Hjemmelaget grov landpølse

For noen dager siden hadde vi besøk av vår venninne Lise. Hun skulle være med å lage pølser. Vi prøvde pølselaging for første gang i våres, og det ga mersmak
Smått fra hjertet

Smått fra hjertet

Dim sum – kinesiske småretter, er noe av det beste jeg kan få. I likhet med sushi, har jeg tenkt at dim sum er noe man bør overlate til ekspertene fremfor å forsøke å lage det selv, men i helgen tok lysten til å skape skikkelige dim sum, over