Denne greskinspirerte retten oser av sommer og var akkurat det vi trengte i dag. Lammekotelettene er marinert med pepper og rosmarin, og potetene er stekt i ovn sammen med fetaost, cherrytomater, hvitløk og rosmarin
Gresk krydder, salatkrydder elKok opp vann og ha i couscous. Jeg tok med meg en pakke lammekjøttdeig fra butikken her om dagen satt i gang med å gjøre klart til gresk aften
Jeg serverte kjøttspydene medgresksalatog ovnsbakte poteter. Gyros er en Gresk rett laget med svinekjøtt, marinaden består som regel av rødløk, hvitløk, olivenolje, rødvinseddik, honning, oregano, timian, rosmarin, salt og pepper
Nå er jeg så heldig å ha greske venner, og regner med å få ærlig tilbakemelding. Den delen av feta-oststykket jeg ikke bruker legger jeg på glass med olivenolje og krydder, da holder det seg lenge
Mens tamarind er matlaging, ta med en stor kjele med saltet vann i kok og tilsett potetene. Overføring til en stor bolle og skje over dressing, forsiktig omrøring for å sørge for at potetene er godt belagt
Man kommer heller ikke unna oliven og olivenolje om man ønsker å besøke den greske matkulturen. En av de ingrediensene som for meg bringer mest assosiasjoner til gresk mat er lammekjøtt
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.